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阿克蘇冰糖心蘋果35元/箱?其實是普通蘋果

來源:依法治市辦

發稿時間:2017-12-26

近段時間,在市區多個路段,經常可以看到滿載著蘋果、梨子的外省貨車停在路口,車身外懸掛著“阿克蘇冰糖心35元/箱 產地直銷”“庫爾勒香梨40元/箱”之類的橫幅,吸引不少路過的市民購買。
記者買了一箱印著“阿克蘇冰糖心”的蘋果,讓新疆、陜西、煙臺和本地的水果流通商進行鑒證。根據反饋,今年新疆阿克蘇產區的蘋果收購價就達到每公斤4元以上,加上運費賣35元/箱根本無利可圖。市民買到的實際是普通富士蘋果,其他所謂的“新疆特產”也很可能是冒牌。
普通富士蘋果冒充阿克蘇蘋果
前日,記者經過市體育館前,空地處正停著一輛貨車,車身懸掛著橫幅“阿克蘇冰糖心35元/箱”。為一探究竟,記者特意上前購買。商販介紹,每箱凈重大約5公斤,裝有十多只蘋果,視個頭而定,裝滿為止。而且不能論斤賣,只能整箱購買。
記者購買了一箱“阿克蘇冰糖心蘋果”,回去后嘗試了一個,只覺得口感比較脆、水分多,但味道和甜度都很淡,隨后將外觀、剖面和品嘗后的評價發送給新疆、陜西、煙臺和本地的水果流通商進行鑒證。記者還以批發的名義,撥通了果箱上的供貨商電話,對方強調就是阿克蘇產的蘋果,量足夠大的話,可以包運送到陽江,批發價25元/箱。
“這么便宜,肯定是假的!”阿克蘇力源果業的負責人告訴記者,當地蘋果今年的地頭收購價為每公斤4—5元,就算真的產地直銷運送到廣東,這售價也已經毫無利潤。他推斷這應該是其他產區的普通紅富士蘋果。
正宗阿克蘇蘋果陽江售價每公斤14元以上
在粵西從事水果供應的曹先生介紹,因為新疆農特產品的品質和名氣,近年已經形成了一條冒牌產業鏈,兩到三塊錢就可以買到一個箱子,隨便往里面填裝,造假成本非常低。據了解,這種用膜袋套裝的是比較次級的富士蘋果,目前批發價不到每公斤3元,果攤大概是每公斤6元左右。
曹先生介紹,盡管與零售價差別不大,但裝進一個印著“阿克蘇冰糖心”的箱子后,供貨商和果販都獲得了更高利潤。其他的“庫爾勒香梨”“新疆紅棗”很大可能也是冒牌,打著新疆特產的名號,賺足了噱頭,從而提升銷量和售價。只能整箱購買明顯就是促銷手法,給消費者一種“撿到便宜”的感覺。“雖然是小買賣,但成為普遍現象,會嚴重損害正宗產地品牌的聲譽,也誤導了消費者。”曹先生說。
記者從當地兩位水果經銷商了解到,正宗阿克蘇冰糖心蘋果目前在陽江的售價為每公斤14元以上,多包裝為2.5公斤裝或5公斤裝的禮盒,供應到高端的水果店。
冰糖心并不是阿克蘇蘋果特有
貨車販賣的“阿克蘇冰糖心蘋果”,橫切面的果核周圍也可以看到一圈有點透明的“糖心”。記者問及如何證明是正宗的阿克蘇蘋果,果販也以此證明。
西北農林科技大學果樹科學系教授李丙智介紹,冰糖心并非一個水果品種,而是紅富士蘋果在特定的海拔、溫差等條件下,因果肉糖分自然凝聚的而顯現的特征。甘肅、山東、煙臺等地出產的蘋果也會有冰糖心。新疆尤其是阿克蘇產區因地理氣候的特殊性,出現冰糖心更為普遍,糖心部分也特別大,也逐漸成為了阿克蘇蘋果的一個代稱。
“綜合外形、色澤、肉質口感等,很容易判斷出是不是正宗的阿克蘇蘋果。”李丙智介紹,阿克蘇蘋果的冰糖心占了切面的七八成,呈花瓣狀從果心散射開。因為光照差異大,向陽面會較大和略高。此外,甜度和口感才是最重要的特征:“吃起來肉質鮮嫩,甜度很高,有一股濃郁的果香味。”
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